Холодильные камеры и агрегаты

Холодильная камера для применения в промышленности

На сайте «Холод Сервис» можно купить холодильную камеру, задача которой – охлаждение и шоковая заморозка продуктов питания, цветов, медпрепаратов. Каждая холодильная камера проверяется мастерами и только потом отправляется клиентам.

Холодильная камера известна еще по таким названиям: овощехранилище, промышленный холод, фруктохранилище, морозильный ларь.

Полезной камера холодильная станет не только в промышленности, но и в быту. Например, в загородном доме.

Если вы окончательно решили: «куплю холодильную камеру», то пора изучить объект заказа.

Выбирая промышленные камеры холодильные ориентироваться стоит на такие моменты:

• Какой объем помещает холодильная камера с агрегатом для заморозки.
• Диапазон настраиваемых температур.
• Способ сборки систем: стационарные (раз собрали и стоит), разборные – можно легко разбирать и при потребности перевозить. 
• Тип покрытия внутренней поверхности камеры и ее элементов.
• Назначение: бытовые, промышленные.
• По срокам хранения: для кратковременного, для длительного.

Как связаны мощность и объем холодильной камеры

• Промышленные холодильные камеры и агрегаты с небольшой и средней мощностью.

Холодильная камера средней мощности используется для небольших объемов. Например, 100 кг овощей поместит, но для тонны нужно сооружение побольше. Это могут быть пивные холодильники или, например, холодильник для фруктов и овощей или же холодильная камера для подготовленного либо частично замороженного мяса. Агрегат средней мощности – это и холодильник под цветы или другие растения флористических компаний.

• Холодильная камера шоковой заморозки. 

Системы используются для быстрого охлаждения, соответственно мощность тут уже больше. Высокая мощность необходима, чтобы опустить температуру до минимума за короткое время. При этом температура агрегата должна быть ниже конечной внутри продукта. Разница – величина, которая зависит от времени заморозки, охлаждения. Увеличить скорость заморозки возможно, увеличивая значение мощности оборудования и опуская температуру внутри. В большей мере применение оправдано в процессе производства продуктов или же это может быть холодильник для мяса.

Купить холодильную камеру для мяса, для цветов, для напитков или приобрести профессиональные холодильные камеры и агрегаты в Украине для другого предназначения можно под заказ, с учетом габаритов и планировки помещения, где будет осуществляться монтаж.

Температурный диапазон

В зависимости от температуры в холодильной камере выделяют 2 типа устройств:

• Температура +8…+14 градусов С. (Конечно, на разных сайтах температурные диапазоны могут немного отличаться.)

Предназначение – хранение фруктов, овощей, пива, сладкой воды, вина, медицинских препаратов. Кроме того, весьма необычное применение – для хранения шуб из натурального меха. Среднетемпературный режим подходит для сбережения молочных продуктов, рыбы, мяса, полуфабрикатов.

• Температура -18…-55 градусов С.

Это хранилища для быстрой заморозки рыбы, мяса, ягод, грибов, бифидобактерий и еще многих продуктов. Экстремально низкая температура используется для шоковой заморозки.

Какую еще холодильную камеру купить можно

Существуют системы сборного типа – собираются на месте из сэндвич-панелей. Конструкция сэндвич-панелей чаще всего многослойная, а в центре ее расположена теплоизоляция. Закрывают теплоизоляцию листом металла малой ширины. На поверхность листа нанесено полимерное покрытие. Монтаж таких камер производится посредством соединения сэндвич-панелей между собой. 

Более распространенный вариант – холодильные камеры и агрегаты для кафе, ресторанов и разных продуктовых магазинов. Стандартным внутренним объемом такого хранилища считается 14-18 м2. Это уже довольно много. Производятся агрегаты серийно, то есть купить – не проблема. Для конструкции стен, потолка и даже пола используются сэндвич-панели, размер которых стандартный. Из-за особенностей монтажа такие холодильные камеры часто называют “замковыми”. 

Большие производственные холодильные камеры и агрегаты сборно-разборного типа устанавливают в помещении, иногда встраивают непосредственно в сам дом. Удобно, но затратно в плане расходов на монтаж.

Чем особенна промышленная холодильная камера

Холодильная камера промышленного типа предназначена для установки на складах, то есть как минимум одно отличие есть – температура внешней среды. Ведь на складе чаще всего прохладнее, чем в доме или обычном магазине. Размер промышленных систем практически не ограничен. В основе таких камер лежит металлический каркас. 

Промышленные устройства относятся к капитальным строениям. Для них применяются специальные крышные сэндвич-панели с высокой устойчивостью к нагрузкам. 

Чтобы разделить пространство в промышленном холодильнике используются перегородки. Благодаря перегородкам в одной камере можно хранить в отдельных секциях разные продукты. Со всех секций обустраивается общий выход в охлаждаемый тамбур. Такое устройство позволяет снизить электропотребление. 

Помимо сборных-разборных промышленных холодильных камер есть еще встраиваемые системы. Их монтируют внутри капитальных зданий из кирпича или железобетона. Опорой систем являются несущие конструкций зданий. Прикрепляют сэндвич-панели к потолкам и стенам зданий. Для надежного крепления потолочных сэндвич-панелей используются специальные металлические каркасы. 

Холодильная камера из какого материала лучше?

Самый популярный материал, конечно, – сэндвич-панели. Больше 70% холодильного оборудования производится именно с этого материала. Форма и структура самого материала обычно идентична у разных производителей. Однако качество может существенно отличаться. Особенность панелей – наличие также армированных листов металла, которые разделяет термоизолирующий материал. Таким разделителем часто служит полистирол либо пенополиуретан. В зависимости от того, какой должна быть температура внутри камеры, толщина слоя термоизолирующего материала может меняться. Чем лучше холодильная камера должна хранить температуру, тем большей ширины стенки нужно выбирать.

Холодильная камера с вентиляцией

При необходимости холодильную камеру оснащают устройством для регулирования уровня влажности воздуха.  Персики, груши, яблока, ананасы, хурма и другие фрукты не проживут долго даже при идеальной температуре, если в хранилище не будет организована правильная вентиляция. В камерах для длительного хранения системы вентиляции являются неотъемлемой частью и включают в себя:

• Воздуховоды в количестве двух штук, с приточными и вытяжными потоками воздуха.
• Воздушные фильтры.
• Нагревательные блоки (используются в холодное время года). 
• Пластинчатый рекуператор, используемый в качестве системы для нагрева воздуха за счет показателя температуры отработанного воздуха.
• Щит управления.

При выборе холодильной камеры для длительного хранения, особенно фруктов, следует больше узнать о вентиляции в установке. 

Какие холодильные камеры и агрегаты будут менее энергопотребительны

Чтобы холодильники, холодильные камеры, морозильники потребляли меньше энергии для производства их дверей также используется дополнительные уплотнители. Это значит, что искать нужно системы с герметичными притворами ворот и дверей к стенам/стенкам.

Когда холодильную камеру открывают, потоки воздуха окружающей среды все равно вносят коррективы на общий показатель. В результате оборудованию приходится работать более интенсивно и тратить больше электроэнергии. Чтобы сократить влияние внешних факторов используют:

• Пластиковые шторы или, как еще говорят, завесы.
• Высокоскоростные ворота. 
• Переходные тамбуры для погрузки-разгрузки.

Конечно, применение таких мер более актуально для складских помещений с большой площадью для загрузки и выгрузки продукции. Для маленькой холодильной камеры, например, для магазина пристроить такую систему не получится. 

Сколько времени вы собираетесь использовать холодильник для заморозки?

• Для кратковременного сбережения. Подходит, если фрукты, овощи, цветы там будут находиться несколько дней. 
• Для длительного хранения. Если продукты питания, медицинские препараты или другие компоненты будут там сберегаться неделями, месяцами. 

Это не означает, что какая-то из холодильных камер хуже. Просто к системам для длительного охлаждения и заморозки предъявляются более строгие требования относительно точности поддержания температуры. Кроме того, раньше уже писали о наличии системы вентиляции. В холодильниках, которые используются долго наличие такой функции – просто обязательно.

Сколько стоит холодильная камера

Цена колеблется от нескольких тысяч до десятков тысяч гривен. Для промышленного использования стоит отказаться от экономии и сосредоточиться на выборе подходящих характеристик.

Цена холодильной камеры и расходы на ее эксплуатацию влияют на себестоимость продуктов питания. От того, сколько придется заплатить за аппарат для заморозки, зависит, какую накрутку цены на продукты, напитки, цветы и т.д. вы можете сделать.

Холодильные камеры: цена от чего зависит

• Размер (по периметру снаружи и по внутреннему объему).
• Материал изготовления стенок, пола, крыши и его толщина.
• Тип дверей и ворот (наличие дополнительных стекол, уплотнителей и т.д.).
• Мощность.
• Температурные возможности.

Обратите внимание. Обычно в каталогах представлены расценки на стандартные агрегаты. На созданные под определенные размеры или технические требования установки цена будет выше. 

Так, как же не ошибиться в выборе профессиональной холодильной камеры?

Прежде всего обратите внимание на такие параметры: 

• Класс энергопотребления. По этому параметру выбирайте экономичную модель, способную хотя бы не на максимум тянуть электроэнергию. 
• Объем холодильника. Если помещение для установки небольшое, то единственный вариант – компактные системы для заморозки. В таком случае можно либо купить маленькую холодильную камеру, либо поискать модель, которую можно встроить. Минус такого решения, конечно, малая вместительность. 
• Нужная температура. Если выбираете холодильную камеру, то должны точно знать, какую температуру будете в ней выставлять. Есть оборудование, работающее в диапазоне температур от 0 до +80 С. Также существуют комбинированные системы, способные работать как на минусовую, так и плюсовую температуру. Но возможно, нужен промышленный холодильник, для которого и -40 не станет проблемой.
• Категорийность (почти то же, что и цена продукции). Все представленное в каталоге оборудование легко можно разделить на премиум-класс, люкс, бизнес, эконом. Самый распространенный вариант – эконом. Выбирают класс исходя из типа продуктов, которые будут охлаждаться или морозиться. Понятное дело, что для хранения медицинских препаратов понадобятся более надежные установки, чем, например, для яблок.
• Страна-производитель. Высокая конкуренция среди производителей морозильного оборудования стала причиной появления большого количества требований, в основе которых – качество. Проверенные марки – лучший выбор, хотя это не отменяет потребность в ознакомлении с отзывами о продукции. 
• Способ монтажа. Некоторые системы довольно сложно установить без помощи целой бригады мастеров. Чем сложнее система, тем больше вероятность, что понадобится участие профессиональных наладчиков и, соответственно, дополнительные расходы.

Конечно, в зависимости от производителя, разделить на группы морозильное оборудование можно и в зависимости от дизайна. Чем шикарнее будет оформлена холодильная камера, тем выше общая стоимость. Но что важнее – внешний вид или функционал?

Выбирая морозильное и холодильное оборудование стоит учитывать не просто цену, а соотношение “цена-качество”. 

Где купить холодильную камеру в Украине

Купить холодильные камеры промышленные в Украине – не проблема, выбор достаточно большой. Найти оборудование можно и на нашем сайте. Вместе с оформлением заказа можем предложить монтаж и настройку выбранной системы. Заказывать в интернете – не страшно, все документы, в том числе и гарантия, сохраняются и отправляются клиенту.

Если остались незакрытые вопросы и выбрать нужное оборудование все еще не получилось – звоните, постараемся вместе разобраться, какую же холодильную камеру лучше купить именно вам.